Citronbollar – snabbt och nyttigt godis

Karins citronbollar är superenkla att göra.

Sedan jag dragit ner på raffinerat socker har jag hittat en hel del goda och nyttigare varianter på godsaker. Min senaste craving är dessa citronbollar (du vet väl att citron är supernyttigt?) som smakar sött och fräscht på samma gång. Just nu kan jag inte få nog av dem! Sa jag att de är superenkla att göra också?

Det du behöver för att baka mina citronbollar är:

• 7 torkade fikon eller dadlar (jag använde de här)
• saft och zest från 1 citron (här)
• 4 tsk baobabpulver (här)
• 2,5 dl mandelmjöl (här)
• 1 nypa salt (här)

Mixa alla ingredienser, rulla bollar. Klart! Simple as that. Vill man kan man rulla bollarna i citronzest, bipollen, hackade nötter, kokosflingor… bara fantasin sätter gränser. Jag äter helst mina som de är.

Vill du ha mer inspiration följ mig gärna på Instagram HÄR och Facebook HÄR.

/adlinks

Lemon bliss balls – No bake, quick and healthy candy

Since I cut down on refined sugar, I have found a lot of tasty and nutritious varieties of goodies. My latest craving are these lemon balls (did you know that lemons are super healthy?) that taste sweet and super fresh at the same time. Right now I can not get enough of them! Did I say that they are really easy to make, too ?

What you need to bake my lemon balls are :

• 7 dried figs (here)
• juice and zest from 1 lemon 
• 4 teaspoons of baobab powder (here)
• 1 cup of almond flour (here)
• 1 pinch of salt

Mix all the ingredients, roll the balls. Done! Simple as that. If you want to you can roll the balls in lemon zest, bee pollen, chopped nuts, coconut flakes … or anything else you could imagine.

/adlinks

Karin Rahm

Det är jag som är Karin Rahm och jag vill vara din inspiration till att leva en aktiv, rolig, balanserad och hälsosam livsstil.