Tortillapizza – världens enklaste pizza

Igår kväll gjorde jag tortillapizza till middag. Det är så himla enkelt, gott och smidigt. Det går liksom på några minuter att få en färdig, supergod pizza!

För er som ännu inte testat detta så är det jordens lifehack. Ni kommer tacka mig, jag lovar! Testa och ni blir inte besvikna.

Tortillapizza, gör så här:

Att göra en tortillapizza är som sagt väldigt enkelt. Du köper bara vanliga tortillas i din butik (jag föreslår de större varianterna annars blir pizzan lite liten), lägger tortillabrödet på en plåt, rör på en eller ett par skedar passerade tomater (om du inte vill / orkar / hinner göra din egna tomatsås), toppa med dina favoritpizzatoppings. Vi valde tomatsås, skinka, salami, champinjoner, mozzarella och vanlig pizzaost. Och så massor av oregano. Ställ in i ugnen på 175 grader (eller varmluftsugn 160 grader) och låt stå till osten smält och pizzan fått lite färg. Klart!

Ja, ni hör ju själva hur enkelt det är! Och så vansinnigt gott. En pizza med perfekt tunn botten. Love it!

Efter vi mumsat i oss vår tortillapizza igår kväll så fixade jag och Embla spakväll. Skumbad, tända ljus och avkopplande musik. Det blev en riktigt dunderkväll med andra ord. Känns så skönt att det är slut med läxor för terminen och att aktiviteterna lugnat ner sig lite. Blir så mycket tid över för att vara tillsammans. Känner ni inte detsamma?

Nu ska jag fortsätta jobba. Sedan ska jag försöka få in en lunchpromenad för lite frisk luft och i eftermiddag ska jag möta upp Embla för att köpa de allra sista julklapparna. Så i fas inför den här julen. Ingen stress. Än så länge iallafall, ha ha!

Fler mumsiga recept hittar du HÄR.

Vill ni se mer av mig får ni gärna följa mig på Instagram och Facebook.

Karin Rahm

Det är jag som är Karin Rahm och jag vill vara din inspiration till att leva en aktiv, rolig, balanserad och hälsosam livsstil.