Recept: Snabba choklad- och jordnötsrutor

jordnötsrutor – inlägget innehåller adlinks

Hej finingar! Vilken härlig helg jag haft! Jag har bott i husbilen hela helgen och njutit av långa skogspromenader, mountainbiketurer, mysiga middagar, och wi-fi-fritt. Behövde verkligen tanka upp med energi inför de två kommande veckorna med mängder av jobbmöten och deadlines. Hur har ni haft det? Har ni varit ute i det vackra höstvädret?

Jag hade tänkt yoga ikväll men istället blir det jobbkväll och en choklad- och jordnötsruta. Smaskens! Här kommer receptet om ni blir suktade. Kram och skön söndag!

Snabba Choklad- och Jordnötsrutor

12 bitar

Ingredienser Chokladbotten:

1 1/2 dl hasselnötter (jag använde DESSA)

1/2 dl saltade jordnötter ( + extra till garnering) (jag använde DESSA)

1 1/2 msk kakao (jag använde DEN HÄR)

en msk honung eller agave om du vill ha ditt recept vegan (jag använde DEN HÄR)

1 msk rapsolja (jag använde DENNA)

3 msk vatten

 

Ingredienser Jordnötssmet:

1 dl jordnötssmör (jag använde DET HÄR)

1 msk smält kokosolja (jag använde DEN HÄR)

en msk honung eller agave för vegan recept (jag använde DEN HÄR)

 

Gör dina jordnötsrutor så här:

Chokladbotten:

Mixa hasselnötter, jordnötter, kakao, honung/agave, vatten och olja i en mixer (jag använde DENNA) till en deg. Tryck ut degen i en form med bakplåtspapper (formen jag använde var 20 X 15 cm liknande DENNA). Ställ in formen i kylen medan du gör jordnötssmeten.

Jordnötssmet:

Blanda jordnötssmör, kokosolja och honung/agave till en smet och bred den över chokladbotten. Strössla över hela jordnötter på kakan och låt den stelna en stund i frysen innan du skär upp den i bitar. Njut!

Vill du har mer inspiration? Kolla in mängder av recept HÄR. Och följ mig gärna på Instagram HÄR och Facebook HÄR.

//Recipes: Fast Chocolate and Peanut squares

Hi cutie pies! What a lovely weekend I had! I’ve been out with the camper all weekend and enjoyed long walks in the woods, mountain biking, cozy dinners, all wi-fi free. I really needed to fill up with energy for the upcoming two weeks packed with job appointments and deadlines. How have you guys been? Have you enjoyed the beautiful autumn weather?

I had intended to go to yoga tonight but instead I had to work (and enjoy a chocolate and peanut square.) Yummy! Here is the recipe if you want to try it. Hugs and beautiful Sunday, lovelies!

 

No bake Chocolate and Peanut Squares

12 servings

 

Ingredients Chocolate bottom:

0,6cup hazelnuts

0,2 cup salted peanuts (+ extra for garnish)

1 1/2 tablespoon cocoa

one tablespoon honey

1 tablespoon canola oil

3 tablespoons water

 

Ingredients Peanut cream:

04, cup peanut butter

1 tablespoon melted coconut oil 

1 tablespoon honey 

 

Do like this:

Chocolate Bottom:

Mix the hazelnuts, peanuts, cocoa, honey, water and oil in a blender to a dough. Press the dough into a mold with baking parcel (the mold I used was 20 x 15 cm). Put the mold in the fridge while you make the peanut cream.

Peanut cream:

Mix peanut butter, coconut oil and honey into a paste and spread it over the chocolate bottom. Sprinkle with peanuts on top and let the cake harden for a while in the freezer before cutting it into pieces. Enjoy!

/adlinks